予約制セミナーのご案内

会場内にて各種セミナーを開催致します。

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営業利益１５％達成へ

株式会社菓匠庵白穂

株式会社 SHIRAHO PLUS　　代表取締役

１日１５００個、年間５０万個（２店舗）売れるヒット商品（和菓子屋のあんどーなつ）の誕生秘話から、令和時代の菓子店に欠かせない収益化につながる「数値化」から紐解く製造改革のポイントやメディア活用方法など、全国の和洋菓子店の問題解決の事例を余すことなくお伝えします。

ブーランジェリーエルポール

2.5人で毎日190種類を製造、日商50万円の売り上げ！ファンを増やし続ける地域密着のパン屋の戦略的オペレーション！

あなたのお店でもすぐにできる方法をお伝えします。

株式会社シカケ　代表取締役

『わざわざ行きたくなる/お金を使いたくなる/選ばれるお店』になる仕掛けを大公開いたします。道の駅再生請負人として全国の道の駅や第三セクターが運営する施設などの成功事例をお話しすることでお役に立てるよう活動を行っています。

à tes souhaits! （アテスウェイ）オーナーシェフ

ASTERISQUE（アステリスク）オーナーシェフ

日本を代表するパティシエも社会環境への対応が必須の現代。今までの考え方では難しい働き方改革や近未来に適した製造方法はどうなるのか？お客様、従業員、が満足するヒントを手段・方法、取組まで踏まえてディスカッション形式でお話ししていただきます。